Page 84 - Özel Çağın Göz Hastalıkları Hastanesi - E-Dergi (Sayı 6)
P. 84
gur me
AVRUPALININ
KAHVALTI SOFRASINDA
Türk izleri
Her ülkenin kendine has bir yemek kültürü var. Tercih
edilen malzemeler, lezzet katan baharatlar ve pişirme
yöntemleri ile yeme alışkanlıkları birbirinden ayrılıyor.
Bunun en yoğun hissedildiği öğünlerden biri de
kahvaltı. Yoğun iş temposuna ayak uydurmaya çalışan
Avrupalılar, bu öğünü basit şekillerde geçiştiriyor.
Memleketimizin güzide kahvaltı sofralarını göz önüne
aldığımızda, oldukça kısır sayılabilecek bu kahvaltıların
vazgeçilmez bir öğesi var. İçi marmelat ya da çikolata
ile doldurulmuş, hilal biçiminde bir çörek; yanında
uykudan kesin bir şekilde uyanmayı sağlayan sert bir
kahveyle... İşte mevzunun ilginç tarafı burada başlıyor.
Çünkü bu işte de Türk parmağı varmış.
82
