Page 90 - Özel Çağın Göz Hastalıkları Hastanesi - E-Dergi (Sayı 10)
P. 90
v
v
GURME
RESTORANLARIN
ALTIN MADALYASI
MICHELIN
YILDIZI
Michelin dedik, restoran dedik. “Ne ilgisi var?” diye düşünebilirsiniz.
İlk bakışta ilginç gelen bu birlikteliğin arkasında hoş bir hikâye var.
Bambaşka bir amaçla yola çıkıp enteresan bir başarıya ulaşmış bir
yolculuk bu. Bugün bütün dünyada damak tadına önem verenlerin bir
numaralı rehberi haline gelen Michelin Yıldızı; kaliteli, lezzetli ama
biraz pahalı yemek algısını yöneten bir olgu. Öte yandan restoran
sahipleri ve ünlü şeflerin “klas” olduklarını tasdikleyip şöhretlerini
simgeleyen bir ödül. Gelin bu hikâyeye yakından göz atalım.
88
