Page 110 - Özel Çağın Göz Hastalıkları Hastanesi - E-Dergi (Sayı 10)

v

Mahlepli Tuzlu Kurabiye

MALZEMELER
Bu Tarifin
Videosunu İzleyin • 1 paket oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 fincan sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1/2 fincan sirke
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Yeteri kadar un
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
Y AP ILIŞI
Tereyağı, sıvı yağ ve bir yumurtayı karıştıralım. Diğer
yumurtanın beyazını üstü için ayırıp sarısını ve diğer
malzemeleri bu karışıma ilave edelim. Unu yavaş yavaş
ekleyerek yoğuralım. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur
olması gerekir. Arzu ettiğiniz şekilde şekil vererek, daha
önceden ayırdığımız yumurta beyazına, sonra isterseniz
susam, ay çekirdeği veya çörek otuna batırıp tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 25 dakika pişirin.

108 Firdevs’in Mutfağı