Page 100 - Özel Çağın Göz Hastalıkları Hastanesi - E-Dergi (Sayı 13)
P. 100
v
v
GURME
kefir
Lezzeti ve faydalarıyla yeni
gözde süt ürünü
Süt, birçok farklı kullanımıyla hayatımızda önemli yer
kaplayan besinlerden. Süte şeker katıp dondurma da
yapıyoruz, kaymağından tereyağı da… Türk mutfağının
özel lezzetleri yoğurt ve ayran, yüzlerce çeşidi olan peynir
de sofraların vazgeçilmezleri.
Köpüklü ve koyu kıvamı, hafif ekşi tadı ve saymakla
bitmeyen faydalarıyla kefir ise şimdilerde herkesin
dilinde. Peki, Kafkasya bölgesinden dünyaya yayılan kefir
nasıl bir besin ve faydaları neler?
EMRE GÜNDOĞDU
98
